Le Lézard ocellé (Timon Lepidus) est une espèce protégée qui fait partie intégrante du paysage viticole des Corbières, de sa biodiversité. Il est le témoin d’un environnement non dégradé. C’est pourquoi les Vignerons Artisans de Cascastel ont souhaité agir pour participer à sa préservation au travers de partenariats scientifiques et d’actions concrètes. 

« À Cascastel-des-Corbières, nous n’avons pas la prétention d’être parfaits, nous ne le sommes pas. Par contre, nous nous sommes engagés à faire toujours mieux et à aller toujours plus loin dans la protection de notre environnement et de notre biodiversité », affirme Max Saury, président de la cave des Maîtres Vignerons de Cascastel. C’est en 2018 qu’un partenariat est né avec Grégory DESO, herpétologue de l’Association herpétologique de Provence Alpes Méditerranée (AHPAM). Puis, en 2019, un deuxième voit le jour avec Jean MURATET, herpétologue de l’association audoise ECODIV qui vient conforter la démarche collective. Cette collaboration présente un double intérêt : participer à la préservation et à l’étude scientifique de l’espèce en suivant le Lézard ocellé et son évolution sur les terres viticoles, mais aussi renforcer la sensibilisation des vignerons aux enjeux environnementaux ainsi qu’à la préservation de leur terre et des petites créatures qui la peuplent. Le but est également de changer les pratiques de conduite de cultures pour un environnement plus sain et pour répondre à une demande toujours plus forte de la clientèle de cette cave coopérative. Concrètement, par le biais d’une charte déjà signée par 35 adhérents, les vignerons s’engagent à enherber les « tournières » (bandes de terre en lisière de champ, où l'on fait tourner les engins agricoles) et abords de leurs murets, favorisant ainsi la présence d’insectes dont le reptile raffole. Ils s’engagent également à rénover ces murets où « l’animal totem » aime tout particulièrement se loger. Les murets sont des habitats de choix pour cette espèce, car ils permettent d’offrir à la fois le gîte et le couvert ainsi que des postes d’insolation recherchés. 

Atmann AFANNISS, directeur de la cave des Maîtres Vignerons de Cascastel : « La cuvée Timon Lepidus a pour vocation de soutenir notre démarche collective et de la développer car, à chaque bouteille vendue, 1 euro sera consacré à cette action de rénovation et de sauvegarde. Choisir ce vin, c’est donc allier plaisir et soutien à la biodiversité !
Afin de poursuivre cette démarche novatrice, la cave des Maîtres Vignerons de Cascastel a souhaité s’entourer de compétences pour :